par Frederic | Oct 12, 2021 | Uncategorized
La Semaine du Goût existe depuis de nombreuses années avec un programme très éclectique. A L’école du marché, nous nous interessons aux goûts et à la perception du goût bien entendu. L’école du marché animera des petites dégustations pour découvrir des...
par Frederic | Mai 9, 2021 | Uncategorized
Une initiative et un projet qui me plaisent beaucoup. Le reproche que l’alimentation de qualité est inaccessible pour un grand nombre de personnes est tout à fait justifié. Ici, on parle de projets autour de quartiers prioritaires, que d’autres habitants...
par Frederic | Avr 10, 2021 | Uncategorized
En inondant de fraises les étals avant la saison, les distributeurs créent une distorsion de la notion de saison chez le consommateur. Tout au long de l’hiver et encore davantage depuis le début du printemps, les fraises sont omniprésentes dans les étals des...
par Frederic | Avr 10, 2021 | Uncategorized
J’ai testé cette technique; effectivement la cuisson est parfaite ! UNE TECHNIQUE IMPARABLE POUR CUIRE LES ASPERGES BLANCHES Samedi dernier sur Europe 1, le chef Olivier Nasti nous a donné son tour de main pour des asperges fondantes et fermes à la fois :...
par Frederic | Avr 10, 2021 | Uncategorized
Pamilo vous le dit « C’est bientôt le printemps. La nature s’éveille, L’école du marché aussi va éclore. Elle viendra prochainement au devant des petits et des grands ».Pourquoi pas le premier jeudi du mois d’avril sur un petit marché sympa de...
par Frederic | Avr 10, 2021 | Uncategorized
C’est le printemps et on cuisine en famille local et de saison
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