L’école du marché
Une école hors les murs pour (ré) apprendre à bien s’alimenter
l’école buissonniere
Un stand itinérant pour proposer des ateliers dans les quartiers, sur les marchés et dans les structures périscolaires.
l’école fixe
Un stand dédié aux ateliers pour découvrir les goûts, les saveurs, les odeurs, les formes, les textures des produits du marché.
les ateliers
Le stand fixe ou le stand itinérant acceuille 8 enfants pour une séance d’une heure.
l’apprentissage
Nutrition, légumes, fruits, agriculture, pèche, élevage, circuits d’approvisionnement.
NOTRE OBJECTIF
L’association a été fondée par des habitants de Saint-Maur-des-Fossés pour qui une alimentation saine et respectueuse de l’environnement est un objectif très important de santé et de bien-être.
L’alimentation occupe une place centrale parmi les enjeux sociétaux
Les habitudes alimentaires ont considérablement évolué depuis le milieu du XXe siécle. La manipulation génétique du vivant, l’industrialisation des productions, et le marketing, qui a transformé les aliments en objets de consommation et sources de profits, ont bouleversé notre alimentation.
Quelque part, notre mode de vie s’accomode voire profite de ce bouleversement.
La nature en subit les conséquences
Les habitudes de consommation et la demande qui en découlent ne font que renforcer les productions végétales et animales de type industriel.
Changement d’affectation des terres
Notre système de production alimentaire est à l’origine de 80% de la déforestation, de 30% des émissions de gaz à effet de serre, de 50% des pertes de biodiversité en eau douce, et du cercle vicieux de l’appauvrissement des sols et du recours aux engrais et aux pesticides de synthèse.
Conséquences sur notre forme et notre santé
Une alimentation riche en graisses, salée, et à forte densité énergétique, centrée sur des aliments d’origine animale, a remplacé l’alimentation traditionnelle principalement basée sur des aliments d’origine végétale, céréales traditionnelles et légumineuses.
Le sucre
L’omniprésence du sucre et l’utilisation massive de glucose-fructose ont créé une nouvelle appétence qui, par un renforcement des structures cérébrales impliquées dans les addictions, entraîne une dépendance latente.
Publications récentes
Ateliers de Novembre
En novembre, les mercredi et samedi matins, on joue et on apprend les courges, les salades, les graines, les noyaux ..... Les inscriptions des enfants aux ateliers du marché d'Adamville, stand de L'école du marché, sont ouvertes sur le site ! A bientôt au marché !...
Calculez votre Empreinte Carbone !
Par curiosité, ou par envie d'agir, il est facile de calculer son empreinte carbone individuelle et en particulier l'empreinte carbone liée à l'alimentation. Pour cela, rendez-vous ci-dessous sur le calculateur de l'ADEME. Sur un total moyen de 10 tonnes de CO2 par...
La Semaine du Goût
La Semaine du Goût existe depuis de nombreuses années avec un programme très éclectique. A L'école du marché, nous nous interessons aux goûts et à la perception du goût bien entendu. L'école du marché animera des petites dégustations pour découvrir des goûts : Les...
Manger bon, local, bio et …. pas cher
Une initiative et un projet qui me plaisent beaucoup. Le reproche que l'alimentation de qualité est inaccessible pour un grand nombre de personnes est tout à fait justifié. Ici, on parle de projets autour de quartiers prioritaires, que d'autres habitants de la ville...
Nos Soutiens
- Subvention de la région Ile de France obtenue en 2020 pour le projet de L’école du marché
- Construction et équipement d’un stand fixe dans un marché
- Subvention de la Ville de Saint-Maur-des-Fossés dans le cadre de l’appel à projet Quartier Prioritaire Politique de la Ville
- Equipement et fonctionnement pour des actions mensuelles dans le quartier des Rives de la Marne
- Appel à projets 2021 des Contrats de ville de l’intercommunalité Paris Est Marne & Bois
- Programme 147 (Crédits Politique de la Ville) de l’État
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CONTACT
Vous pouvez ici nous envoyer un message, prendre contact avec l’association pour la première fois, nous demander des précisions sur la participation aux activités, et toute autre chose que vous voulez nous communiquer.
